Menù stagionali

Menù Primavera

Antipasti

• Affettati della casa con caponata
• Tortino di carciofi in salsa di pomodoro fredda
• Insalatina croccante di stagione
• Bruschette miste
• Trittico di terrina , formaggio, mortadella e coniglio con crostino
• Antipasto misto

Primi Piatti

• Risotto "Carnaroli" mantecato alla crema di legumi e salsiccia/ con barbabietola e scaglie di formaggio
• Casoncello fatto in casa con ripieno di ricotta e spinaci al burro e salvia
• Tagliolino fresco con carciofi, pecorino e pepe
• Lasagnette con melanzane e pomodori secchi in salsa di burrata
• Zuppa di patate con porri croccanti e asparagi
• Casarecce con pomodorino fresco, olive taggiasche e salsa di noci

Secondi Piatti

• Fiorentina di manzo
• Tagliata di manzo su letto di verdura fresca
• Arrotolato di coniglio con verdure saltate
• Maialino croccante al forno aromatizzato con erbette
• Ossibuchi alla milanese
• Filetto di manzo alla senape
• Selezione di formaggi con marmellate

Contorni

Dessert