Autunno
Antipasti
- Affettato della casa con giardiniera
- Tortino di lenticchie con crema al formaggio
- polenta con funghi trifolati e scaglie di grana
- Insalatina autunnale
- Antipasto misto
- Focaccia di Recco con lardo
Primi piatti
- Risotto Carnaroli con zucca stufata e salvia fritta
- Zuppa d’orzo, farro ed ortaggi
- Quadrotti ripieni alle castagne con salsiccia arrostita e ricotta salata
- Lasagna con con verza, ragù chiaro e noci
- Tagliatelle fresche ai funghi porcini
Secondi piatti
- Fiorentina di manzo
- Tagliata di manzo con misticanza fresca
- Filetto di manzo al gorgonzola con polenta
- arrosto di vitello alle castagne con polenta
- Manzo all’olio di Rovato con polenta
- Selezione di formaggi con marmellate
- Pancia di manzo all’aceto
Contorni
Dessert