Menu di Primavera

Antipasti

• Affettato della casa con giardiniera
• Tortino di zucchine in crema di formaggio
• Insalatina croccante di stagione
• Torta salata agli asparagi
• Tonno di coniglio su pane bruschettato
• Antipasto misto

Primi piatti

• Risotto alla barbabietola con crema di taleggio
• Tagliatelle alla farina di farro con carciofi e scaglie di pecorino
• Ravioli ripieni alla borragine in salsa ai tre pomodori
• Lasagne al cavolo nero, formagella, ceci e rosmarino
• Zuppa di cipolle con crostone di pane

Secondi piatti

• Fiorentina di manzo
• Tagliata di manzo con misticanza
• Coniglio disossato ripieno al forno con polenta
• Cortile in griglia
• Ossobuco alla milanese
• Filetto di manzo alla senape
• Selezione di formaggi con marmellate