Menù stagionali
Menù Inverno
Antipasti
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Affettati della casa con caponata
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Tortino di cavolfiori e zucchine
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Lumachine in umido con prezzemolo e polenta
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Focaccia di Recco con lardo
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Antipasti misti
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Friggione (crema di cipolle cotte con crostini)
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Insalatina invernale
Primi Piatti
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Risotto “Carnaroli” con zucca e taleggio oppure al tartufo bianco
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Orecchiette fresche con broccoletti stufati e bagos
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Linguine al ragù di lepre
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Zuppa d'orzo e ortaggi
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Casoncelli fatti in casa con crema di patate, formaggio ed erbette
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Lasagna con patate, verza e funghi porcini
Secondi Piatti
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Fiorentina di manzo
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Tagliata di manzo con misticanza fresca
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Filetto di manzo al vino rosso
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Stracotto di asino con polenta
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Coscette di coniglio al timo e marsala
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Pancia di manzo all'aceto con polenta
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Selezione di formaggi con marmellate
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Cosciotto di manzo alle castagne con polenta
Contorni
Dessert
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