Menù stagionali

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Menù Inverno

Antipasti

  • Affettati della casa con caponata
  • Tortino di cavolfiori e zucchine
  • Lumachine in umido con prezzemolo e polenta
  • Focaccia di Recco con lardo
  • Antipasti misti
  • Friggione (crema di cipolle cotte con crostini)
  • Insalatina invernale

Primi Piatti

  • Risotto “Carnaroli” con zucca e taleggio oppure al tartufo bianco
  • Orecchiette fresche con broccoletti stufati e bagos
  • Linguine al ragù di lepre
  • Zuppa d'orzo e ortaggi
  • Casoncelli fatti in casa con crema di patate, formaggio ed erbette
  • Lasagna con patate, verza e funghi porcini

Secondi Piatti

  • Fiorentina di manzo
  • Tagliata di manzo con misticanza fresca
  • Filetto di manzo al vino rosso
  • Stracotto di asino con polenta
  • Coscette di coniglio al timo e marsala
  • Pancia di manzo all'aceto con polenta
  • Selezione di formaggi con marmellate
  • Cosciotto di manzo alle castagne con polenta

Contorni

Dessert