Menù stagionali

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Menù Estate

Antipasti

  • Affettato della casa con giardiniera
  • Tortino di asparagi in salsa di formaggio
  • Caviale di melanzana con mozzarella di bufala e pane bruschettato
  • Insalatina di feta con sedano,origano,olive
  • Antipasto misto
  • Insalatina di nervetti

Primi Piatti

  • Risotto Carnaroli con crema di zucchine e caprino
  • Ravioloni fatti in casa ripieni di mascarpone e asparagi in crema di zafferano e erba cipollina
  • Gnoccho di patate con ragù chiaro di cortile e topinambur
  • Melanzane alla parmigiana
  • Bigoli di pasta fresca con crema di peperoni, basilico e olive taggiasche

Secondi Piatti

  • Fiorentina di manzo
  • Tagliata di manzo con misticanza fresca
  • Filetto di manzo al pepe verde
  • Carrè di agnello al forno con erbette
  • Selezione di formaggi con marmellate
  • Grigliata mista di carne( pollo , salamine, costine)
  • Straccetti di manzo con gelato alla senape
  • Magatello di vitello con salsa tonnata

Contorni

Dessert